Bor és pohár, borospohár
Miből igyuk a bort, azaz melyik borhoz milyen pohár illik?Többfajta borospohár létezik, összeszedtük, hogy melyik pohár milyen borokhoz illik és miért. A pohár kiválasztásánál néhány fontos szempont, amit érdemes betartani:Átlátszó, teljesen egyszerű, kristálytiszta, vékony falú poharat válasszunk, mert a színes pohár elrontja a kóstolás élményét.Fontos, hogy olyan méretű poharat...
Bővebben
Hogyan kóstoljunk bort?
A megfelelő borospohár kiválasztása után a borkóstoláshoz adunk tippeket, hogy ne csak igyunk, hanem élvezzük is azt! A poharat egyharmadáig töltsük, hogy legyen elegendő hely a borból intenzíven felszabaduló illatoknak és aromáknak. Majd döntsük meg kissé, és fény felé vagy fehér háttér előtt tartva vizsgáljuk meg. Figyeljük meg a színét,...
Bővebben
Bor és sajt
Melyik borhoz milyen sajtot fogyasszunk? Kőbe vésett szabályok nincsenek, mindenki saját ízlése szerint kóstolhat, de azért egy-két alapvető ismeret jó, ha van a birtokunkban. A mai sajt- és borválaszték bőséges kínálatának köszönhetően mindenki megtalálhatja az ízlésének leginkább megfelelő párosítást. A sajtok mellé borokat is ajánlunk, melyek webshopunkban megvásárolhatók! www.tuborteka.hu Friss sajtok Friss,...
Bővebben
Fröccs kisokos
A nyár beköszöntével kedvenc frissítőnkről készítettünk egy kis összeállítást. Tökéletes hűsítő, ahol nemcsak a bor minősége, de a szóda megfelelő buborékossága sem elhanyagolható. Rövid története az 1800-as évekre vezethető vissza, amikor is Fáy András fóti birtokára hívta barátait, köztük Jedlik Ányost, a szódavíz palackozásának feltalálóját is, aki magával vitte első...
Bővebben
Bikavér kóstoló
Májusi kóstolónk témája a Szekszárdi és az Egri borvidék számára kiemelten fontos, tradicionális házasítás, a bikavér volt. Ezt a „borfajtát” többször kóstoltuk már ebben a körben hasonló körülmények között. Érdemes időről időre megnézni hogyan változik a „bikavér stílus”, hogyan befolyásolja a minőséget az évjárat, az érlelési idő, és minden...
Bővebben
Olaszrizling kóstoló
A Rajnai rizling kóstoló után mindenképpen szerettünk volna az Olaszrizlingeket is tesztelni a június végi vakkóstolónkon. A nyári szabadságok és egyéb elfoglaltságok miatt a szokásosnál kevesebben ültek asztalhoz, de így is korrekt eredmény született. Az Olaszrizlingek több borvidékről érkeztek (Villány, Szekszárd, Badacsony, Somló, Balatonfüred-Csopak), és szokásos módon különböző stílusban készült...
Bővebben
Rajnai rizling kóstoló
A májusi kóstolónk témájának a Rajnai rizling borokat, konkrétabban ebből a fajtából készült száraz borokat értékeltünk. Három ország (Magyarország, Ausztria, Németország) összesen 10 különböző borvidékéről kóstolhattunk 12 fajta rizlinget. A sokszínűség a poharakban is megmutatkozott. A friss, könnyed vonal képviselőitől az olajosabb hordózott tételekig találkozhattunk különböző stílusú borokkal. Ezen...
Bővebben
Sauvignon blanc kóstoló
Az idei tavasz szinte már nyári meleg időjárással lepett meg minket. Emiatt is jól esett hideg Sauvignon blanc borokat kóstolni. Ezt az aromatikus világfajtát egyre több magyar fogyasztó is értékeli, és a magyar borászok is reagálnak az igényekre, és mind többen készítenek ebből a fajtából borokat. A vakkóstolónk egyik...
Bővebben
Kékfrankos kóstoló
A februári Bikavér kóstoló után március végén a Szekszárdi borvidék egy másik fontos és jellemző borát, a Kékfrankosokat teszteltük. Természetesen a szekszárdiak mellé tettünk még a sorba 3 burgenlandi és egy egri tételt is, hogy egy kicsit komplexebb legyen a vakkóstoló. Célunknak megfelelően valóban nagyon sokoldalú arcát láthattuk ezen...
Bővebben
Malbec kóstoló
A nyári forróságban többnyire a könnyedebb stílusú borokat fogyassza minden borkedvelő, főként fehérek és rosék kerülnek ilyenkor a poharakba. A nyár elején utolsó kóstolónk témája a rosé és a kadarka volt. Így három hónap pihenő után mindenképpen különleges vörösborokat szerettünk volna kóstolni, és mivel többen jelezték korábban, hogy egyik...
Bővebben